道端の薬草（８）ドクダミ

　定禅寺通の裏側の駐車場で撮影しました。
　ドクダミ（蕺草、学名：Houttuynia cordata）はドクダミ科ドクダミ属の多年草です。本州、四国、九州、沖縄および台湾、中国、ヒマラヤ、ジャワに分布し、山野や庭などに普通に見られます。 ドクタミは、古くから民衆に親しまれ暮らしとの関係も深いため、２４０以上もの方言があるといわれています。その代表的なものは、イシャコロシ（大分）、ウマクワズ（高地）、ジゴクソバ（千葉•茨城•福島•秋田）、チョウジャグサ（佐渡）ドクダメ（長野•岡山）など様々です。少し湿り気のある所を好んで至る所にはえ、全草に独特の悪臭があります。丈は20〜30cm。夏の始めに茎の頂に白色で4枚の花弁状の苞を付け、花のように見えます。
　古くから民間薬として使用され、健康茶としても親しまれています。開花期の地上部を乾燥させたものは生薬名十薬（じゅうやく、重薬とも書く）といい、日本薬局方にも収録されています。十薬は日本の代表的な民族薬の一つで（和薬ともいう）、この名は10種類の薬に匹敵する効き目があることに由来するとされています。
　牧野和漢薬草大図鑑には、”ドクダミの水浸液は高血圧予防に役立ち、また煎剤は利尿作用がある。白癬菌やブドウ球菌にも有効で、抗菌力や制菌力があるとされている。解熱、解毒、消炎薬として用いられる。”と記載されています。　
　以前のブログで、”ベトナム料理ではザウゾプカー（rau giấp cá）またはザウジエプカー（rau diếp cá）と称し主要な香草として重視されている。”とご紹介しましたが、日本でも食材として利用されているようです。野外植物民俗事苑には”若いものは全体が、天ぷらや、茹でて和え物、水に曝して酢みそ和えなどとして食べる。火を通すと臭みは消える。”と記載されています。インターネットを検索するとドクタミ料理の体験紀を読む事ができます。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記　阿部俊暢

参考資料
＊最新薬用植物学　
＊牧野和漢薬草大図鑑
＊野外植物民俗事苑